Жюльен в картофеле — шикарное блюдо из самых простых продуктов!





Уверена, что жюльен в картофеле понравится всем, кого вы угостите этой замечательной закуской. Жюльен в картофельных горшочках можно подать как на праздничный стол, так и на повседневный. Это вкусно, красиво и сытно.

Жюльен в картофеле — шикарное блюдо из самых простых продуктов!Жюльен в картофеле — шикарное блюдо из самых простых продуктов!

Ингредиенты:

  • картофель — пять штук
  • сливки — 125 мл. Можно заменить сметаной
  • масло сливочное — 15 граммов
  • шампиньоны — 500 граммов
  • сыр тертый — 125 граммов
  • лук репка — 100 граммов
  • мука пшеничная — полторы столовых ложки
  • лавровый лист
  • соль, перец
  • зелень
  • помидоры (для украшения). Можно обойтись без помидоров
  • Приготовление жюльена в картофеле





    Для приготовления картофельных лодочек картошку почистить и разрезать пополам. Затем чайной ложечкой вырезать серединку таким образом, чтобы получилась лодочка. Всего получится десять лодочек.

    Выложить их в кастрюлю, залить водой, обязательно посолить, кинуть лаврушку. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить пять минут до полуготовности картофеля. Затем картофель вынуть и выложить на блюдо.

    Для приготовления соуса в миску выложить муку и добавить сливки. Слегка присолить. При помощи веничка перемешать соус. Он должен получиться как густая сметана.

    Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук почистить и нарезать кубиком.

    Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло, выложить грибы и лук. Посолить. Перемешать. Жарить до готовности. Добавить масло сливочное и перемешать.

    Добавить соус на сковороду к грибам. Перемешать и тушить до тех пор, пока вся жидкость на испарится.

    Приготовить противень и застелить его бумагой для выпечки. Выложить картофельные лодочки выемкой вверх. Наполнить лодочки из картофеля обжаренными грибами.

    Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить противень с его содержимым в духовку примерно на пятнадцать минут.

    Тем временем натереть сыр на мелкой терке. Готовые лодочки посыпать сыром и снова отправить в духовку на пять-семь минут. Готовый жюльен в картофеле вынуть, переложить на блюдо и сразу горячим подать к столу.

    Помидорки нарезать на дольки и украсить закуски. Это замечательно вкусно и красиво.

    Жюльен в картофеле — шикарное блюдо из самых простых продуктов!Жюльен в картофеле — шикарное блюдо из самых простых продуктов!

    Приятного аппетита!