Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — простая и очень вкусная





Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — простая и очень вкуснаяЗапеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — простая и очень вкусная

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается.

Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.





Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 6 средних картофелин
  • 2 яйца
  • 2 зубчика чеснока
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 100 г сыра
  • 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
  • соль, перец – по вкусу
  • Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

    Сложность: низкая.

    Время приготовления: 30 минут на подготовку + 40 минут на запекание.

    Приготовление:

    Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — простая и очень вкуснаяЗапеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — простая и очень вкусная

  • Сыр натираем на мелкой терке.
  • Так же поступаем и с чесноком.
  • Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
  • Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
  • Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
  • В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
  • Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
  • Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.До образования румяной корочки.
  • Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

    Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!