Сырники, как в детском саду





Сырники, как в детском садуСырники, как в детском саду

Простые сырники по рецептуре детсадовского меню. Все просто, достаточно иметь в холодильнике качественный творог и яйца.

Ингредиенты:

  • Творог — 400 г
  • Мука — 60 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Мука — для панировки
  • Масло — для жарки
  • Пошаговый рецепт:

    Залог вкусных сырников — это качественный натуральный творог. На этот раз я даже не стала смотреть, какую рецептуру по данному запросу мне предложат на других сайтах, а сразу обратилась к технологическим картам. Честно признаюсь: я не помню сырников из своего детского сада. Запеканку помню, оладьи помню, а вот сырники нет.





  • Если творог не однородный, то протрём его через сито. Смешаем творог, сахар, яйцо и муку.
  • Перемешиваем до однородной массы.
  • Затем выкладываем массу на поверхность, густо присыпанную мукой, и формируем рулет.
  • Нарезаем на порции толщиной 1,5 сантиметра.
  • Хорошо обваливаем сырники в муке со всех сторон, придавая им круглую или немного овальную форму.
  • Противень хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем на него сырники.
  • Ставим в предварительно разогретую(!) до 210 градусов духовку и выпекаем минут по 5-7 с каждой стороны.
  • Смотрим: когда сырники начнут набухать и подрумянятся снизу, переворачиваем на то же время. Главное, не передержать, чтобы они не получились сухими. На салфетку выкладывать не пришлось, так как лишнего жира на них не оказалось.
  • Сырники, как в детском садуСырники, как в детском саду

    Мы любим сырники как в детском саду — со сметаной, а вы можете подать со сгущенкой или просто так.

    Приятного аппетита!

    Сырники, как в детском садуСырники, как в детском саду