Сырники, как в детском саду

Простые сырники по рецептуре детсадовского меню. Все просто, достаточно иметь в холодильнике качественный творог и яйца.

Ингредиенты:

Творог — 400 г

Мука — 60 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. л.

Мука — для панировки

Масло — для жарки

Пошаговый рецепт:

Залог вкусных сырников — это качественный натуральный творог. На этот раз я даже не стала смотреть, какую рецептуру по данному запросу мне предложат на других сайтах, а сразу обратилась к технологическим картам. Честно признаюсь: я не помню сырников из своего детского сада. Запеканку помню, оладьи помню, а вот сырники нет.

Если творог не однородный, то протрём его через сито. Смешаем творог, сахар, яйцо и муку.

Перемешиваем до однородной массы.

Затем выкладываем массу на поверхность, густо присыпанную мукой, и формируем рулет.

Нарезаем на порции толщиной 1,5 сантиметра.

Хорошо обваливаем сырники в муке со всех сторон, придавая им круглую или немного овальную форму.

Противень хорошо смазываем растительным маслом и выкладываем на него сырники.

Ставим в предварительно разогретую(!) до 210 градусов духовку и выпекаем минут по 5-7 с каждой стороны.

Смотрим: когда сырники начнут набухать и подрумянятся снизу, переворачиваем на то же время. Главное, не передержать, чтобы они не получились сухими. На салфетку выкладывать не пришлось, так как лишнего жира на них не оказалось.

Мы любим сырники как в детском саду — со сметаной, а вы можете подать со сгущенкой или просто так.

Приятного аппетита!