Сочное запеченное мясо. Все просто!

Мясо, приготовленное таким способом, получается сочное, вкусное, ароматное.

Необходимые продукты:

свиное филе – 1 кг;

масло растительное – 3 ст. л.;

картошка – 6 шт.;

чеснок – 6-8 зубчиков;

лук – 3 шт.;

перец черный (горошек) – 1 ч. л.;

лаврушка;

вода – 0,5 стакана;

зелень свежая (петрушка или укроп);

соль.

Как готовить:

Чеснок промыть, зубчики нарезать плоскими кусочками.

Мясо вымыть, разложить на противне. Проколоть его в нескольких местах, начинить чесночными ломтиками, перцем.

Лаврушку истолочь, перемешать с солью. Втереть смесь в мясо.

Полить свинину маслом.

На дно противня налить воду.

Поставить все в духовой шкаф, разогретый предварительно до 180 C, держать, пока мясо не покроется румяной корочкой.

Спустя некоторое время присоединить овощи к мясу, убрать обратно допекаться. Выпекать, пока мясо и овощи не приготовятся, периодически поливать соком, который выделяет свинина.

Подавать к столу, обсыпав рубленным укропом, петрушкой.

Такое мясо допускается выкладывать на стол цельным куском либо нарезанным на кусочки. Оно вкусно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!