Помидоры с ботвой без стерилизации рецепт





pomidory-s-botvoi-bez-sterilizacii_1512049213_1_max ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Помидоры 20 шт.

Морковная ботва 6 шт.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Соль 1 стол.л.

Сахар  4 стол.л.

Уксус  1 стол.л.

Вода 1 л.

способ приготовления





1. Помидоры хорошо промываем. Использовать томаты лучше не очень больших размеров. Количество регулируем сами, в литровую банку помещается около 10 помидор. Делаем проколы, чтобы помидоры оставались целыми и не лопались.
2. Ботву моркови тщательно моем в теплой воде, перебираем, оставляя только свежие веточки.
3. Чистые банки стерилизуем над паром 10-15 минут.
4. Раскладываем помидоры, слегка утрамбовывая, но стараясь не помять их, и красиво выкладываем морковную ботву.
5. В кастрюлю наливаем чистую воду и ставим на огонь, как закипит, добавляем все ингредиенты для маринада.
6. Закипевшим маринадом заливаем помидоры, прикрываем крышками и даем им немного остыть. Сливаем обратно в кастрюлю, доводим до кипения и опять заливаем в банки. Повторять процедуру необходимо два раза.
7. После чего закатываем наши заготовки крышками. Ставим под плед, чтобы банки с помидорами остывали постепенно, пропитываясь маринадом. Храним банки с помидорами в прохладном месте.

pomidory-s-botvoy-bez-sterilizatsii-retsept