Печеночный торт. Он всегда возглавляет мой праздничный стол

Ингредиенты:

600 г печени

200 г лука

200 г моркови

100 г муки

100 мл молока

2 яйца

3 зубчика чеснока

400 г сметаны (у меня 15%)

1 пучок зелени

Приготовление:

Лук мелко крошим, морковь натираем на средней терке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем 5 минут.

Чеснок продавливаем через пресс, зелень мелко нарезаем и смешиваем со сметаной.

Сырую печень вымываем, очищаем от пленки и измельчаем в блендере или мясорубке.

Добавляем яйца, перемешиваем, вливаем молоко. Всыпаем муку, солим и тщательно перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло и вливаем часть теста. Обжариваем блинчики до готовности с двух сторон по 5 минут под крышкой.

Теплый блинчик смазываем сметанным соусом и выкладываем на него морковь с луком.

Накрываем вторым блинчиком и таким образом собираем торт.

Украшаем торт по вкусу и желательно оставляем его немного в холодильнике.

Приятного аппетита!

Печеночный торт. Он всегда возглавляет мой праздничный стол