Пастуший или «овчарский» салат

Предлагаем вам попробовать национальный салат Болгарии. Более правильное его название «Овчарска салата». Это блюдо сытное и безумно вкусное. Как и многие блюда болгарской кухни.

Ингредиенты:

помидоры — 300 гр

свежие огурцы — 200 гр

красный лук — 50 гр

куриная ветчина — 150 гр

брынза — 100 гр

французская горчица — 15 гр

твердый сыр — 100 гр

вареные куриные яйца — 2 шт

маслины — 200 гр

болгарский перец — 100 гр

растительное масло — 100 гр

тыквенное масло — 50 гр

соль по вкусу

Приготовление:

Берем ветчину и твердый сыр и нарезаем кубиками. Отдельно нарезаем на крупные кусочки огурцы и помидоры, добавляем горчицу.

Очищаем лук и нарезаем его полукольцами. Болгарский перец режем соломкой.

Брынзу натираем на крупной терке.

Чистим яйца и разрезаем на четвертинки.

Берем салатник, смешиваем нарезанные овощи и сыр. Заправляем маслом, солим и перчим по вкусу.

Раскладываем полученную овощную смесь по порционным салатникам. Сверху посыпаем тертой брынзой, украшаем маслинами и вареным яйцом.

Приятного аппетита!