Очень вкусный салат из авокадо и редиса, а главное — полон витамин.

Очень вкусный и полезный салат с авокадо, который можно приготовить буквально за 15 минут! Кроме авокадо возьмем для салата яйца и редиску, которые вместе с хрустящим миндалем дадут отличное вкусовое сочетание. Если мне попадается хороший спелый авокадо, я всегда готовлю этот салат, он у меня в списке любимых.

Продукты:

Авокадо — 1 шт.

Редис — 4 шт.

Яйца — 5 шт.

Миндаль — 1 ст. ложка

Кинза свежая — 1/2 пучка

Лук зелёный — 3-4 пера

Майонез — 2 ст. ложка

Сметана — 2 ст. ложки

Горчица — 1 ч. ложка

Лимон (сок) — 0,5 шт.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем все необходимые продукты.
Самое главное, это купить хороший спелый авокадо. Спелым считается плод, мякоть у которого мягкая и маслянистая.

Яйца заливаем холодной водой и варим примерно 8 минут после закипания, чтобы они получились сваренными вкрутую.

Затем очищаем яйца от скорлупы и нарезаем кубиками. Помещаем яйца в салатник.

Теперь редиску моем, срезаем хвостики. Нарезаем редиску четвертинками кружочков и добавляем к яйцам.

Перья зеленого лука и кинзу мелко нарезаем.

Авокадо очищаем, нарезаем кубиками и обильно поливаем лимонным соком, чтобы он не темнел.
Авокадо и зелень тоже добавляем в салатник.

Затем готовим заправку из сметаны, майонеза и горчицы. Приправляем заправку солью и перцем по своему вкусу.

Выливаем заправку в салатник с авокадо, яйцами, редиской и зеленью.

Миндаль мелко нарезаем ножом. Добавляем нарезанный миндаль в салат, оставив немного для украшения. Перемешиваем.

Посыпаем салат из авокадо, редиски и яиц оставленным миндалем. Подаем салат свеже приготовленным.

Приятного аппетита!