«Монастырская изба» любимый десерт детства.

Помню в детстве мама очень часто готовила этот торт. Это был настоящий праздник! Я очень люблю вишни и сметану очень люблю.

Ингредиенты
тесто:

250 г сметаны (15–25%)

150 г сливочного масла

150 г сахара

2 ч.л. разрыхлителя

400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)

начинка:

300–400 г вишни

крем:

500 г сметаны (15–25%)

150 г сахара

также:

100 г шоколада (для посыпки)

Приготовление:

Готовим тесто:

Масло растереть с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Тесто разделить на 10 равных колобков.

Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см, выложить вишню, края защипнуть.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

Готовим крем:

Сметану перемешать с сахаром.

Собираем торт:

Выложить 4 трубочки, смазать кремом.

Выложить 3 трубочки, смазать кремом.

Выложить 2 трубочки, смазать кремом.

Выложить 1 трубочку, смазать кремом.

Поставить в холодильник на 4–6 часов.

Перед подачей посыпать натертым шоколадом.

Приятного аппетита!