Бездрожжевой хлеб. Для тех, кто следить за своим питанием.

Бездрожжевой хлеб считается более полезным и лишенным многих недостатков обычной пышной выпечки. Многие хозяйки уже давно ищут идеальный рецепт этого продукта. Поэтому мы подготовили замечательный и простой вариант приготовления хлеба без добавления дрожжей и специальной закваски.

Этот рецепт знают многие под названием «Хлеб в благости». Его изобретателем является доктор Торсунов. Те, кто готовили этот хлеб, утверждают, что чем дольше он лежит, тем вкуснее становится!

Ингредиенты:

800 г муки 1-го сорта

75 г ржаной муки

100 г сухого молока

2 ч. л. кориандра

1/3 ч. л. кардамона (но необязательно класть)

щепотка бадьяна (тмина или аниса)

1 ч. л. корицы

3–6 ч. л. сахара

2 ч. л. соли с горкой

1—3 ч. л. соды

1/2 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

Измельчи специи.

Затем соедини все компоненты, добавь 600 миллилитров кефира и мешай до образования такой густоты, как у манной каши.

Если добавить больше кефира, тогда хлеб будет мягче.

Смажь форму для запекания маслом.

В зависимости от получившейся консистенции влей или выложи тесто в форму.

Поставь в духовку на самую низкую температуру. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

Немного больше чем через час достань тесто.

Возьми во внимание: сухую смесь можно хранить не более 7 дней в холодильнике. Чтобы она дольше хранилась, добавь лимонную кислоту и соду непосредственно перед тем, как будешь отправлять смесь в духовку.

С первого раза хлеб получается отличным не у всех. Чтобы он вышел, нужно попрактиковаться с количеством соды и кефира. Если ты приготовишь сухой замес на неделю вперед, тогда тебе нужно будет просто смешать сухую смесь с кефиром и отправить блюдо в духовку. Это займет буквально 5 минут. Такой продукт подарит тебе большое количество энергии и пользу. Также он легко усваивается организмом.

Приготовь этот вкусный хлеб и поделись с друзьями рецептом!

Приятного аппетита!