Если вы любите морепродукты, то этот рецепт точно вам понравится! Красивый, нежный и изумительно вкусный!
Продукты:
200 гр. кальмаров
один огурчик свежий (150 гр)
200 гр палочек крабовых
три яйца
по вашему предпочтению майонез
Для майонеза:
половинка чайной ложки сахара
треть ч.л. соли
ложка чайная горчицы
стол. ложка сока с лимона
одно яйцо
150 мл масла раст.
Готовка:
С кальмаров удаляем все лишнее и кладем их в кипящую воду, варим 2-2,5 минуты. Достаем кальмары, заливаем холодной водой для остановки термообработку, затем удаляем всю пленку, что осталась.
Кальмары, палочки крабовые и огурец нарезаем соломкой.
Три отваренных яйца трем на терке крупной.
Сборка салата. На низ кладем кальмары, затем палочки, огурцы, яйца. Все заправляем майонезом. В моем случае — домашним.
Готовлю майонез следующим образом:
Смешиваю соль, сахар, сок лимона. В емкость наливаю масло раст. и к нему добавляю сахар с солью и соком лимона, а также горчицу. Сюда же разбиваю яйцо, но желток должен быть целым. Взбиваю блендером до загустения. По времени 15-20 сек.
Выкладываем салат на блюдо под видом горки.
Приятного аппетита!
