Соленые огурцы на зиму без уксуса и лимонной кислоты!

Всегда меня выручают соленые огурцы на зиму без уксуса. Я их просто обожаю! Самое главное, что они натуральные без всяких добавок, и хранятся даже при комнатной температуре. Рецепт этот передала мне еще моя мама, а я уже сама бабушка, и дочки так закрывают. Вот и вам расскажу, дорогие читатели, как приготовить соленые огурцы на зиму, чтобы они были самыми вкусными.

Для соленых огурцов необходимо:

• Огурцы;
• укроп;
• эстрагон;
• листья смородины черной;
• листья хрена;
• чеснок.
• Для рассола на 2 литра воды:
• 100 грамм соли.

Соленые огурцы на зиму. Пошаговый рецепт

1. Огурцы залейте на 2 часа холодной водой. Затем вымойте, и отрежьте кончики.
2. В банки уложите зелень и чеснок, плотно утрамбуйте огурцы.
3. Воду доведите до кипения, добавьте соль. Когда рассол остынет, залейте огурцы в банке, прикройте крышкой и оставьте на 3 дня.
4. Рассол из огурцов слейте в кастрюлю, доведите до кипения, и прокипятите 7-10 минут.
5. Залейте горячим рассолом огурцы, закатайте крышками и переверните вверх дном.

Соленые огурцы храните при комнатной температуре, и кушайте на здоровье.

Автор рецепта — Нона Степановна