Ночное дрожжевое тесто. Сахарные булочки: рецепт для самых занятых хозяек!





Это тесто поможет вам не заниматься половину дня сдобой – с вечера поставите тесто, а утром быстро сделаете вкусные булочки.

nrzjsh6gio8agmu2cdxfh52sai73aw8mgxfei1clswdewlgdhogrl0l0cuxxunz5didym2bgte5yklorwvsmg2ybsepsazbi-b1irvv4s-4wafzpuvjk





Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— живые дрожжи, 20 г (сухие – 8 г);
— мука, 450 – 500 г;
— сахар, 100 г;
— вода, 150 мл;
— ванильный сахар, 1 ч.л;
— масло сливочное, 100 г;
— яйца, 2 шт;
— соль, половина ч.л.

Для приготовления начинки и декора:
— масло сливочное, 20 г;
— изюм, 120 г;
— сахар, 20 г.

Как готовить:
В теплой воде разводим дрожжи, перемешиваем до растворения дрожжей.

Яйца смешиваем с солью. Муку смешиваем с сахаром и добавляем яичную массу. Размягченное сливочное масло – половину объема тоже добавляем в массу. Вливаем дрожжевую смесь. Вымешиваем тесто руками. Добавляем остаток сливочного масла и хорошо вымешиваем. Домешивать тесто можно на столе, смазанным маслом. Тесто должно быть очень мягким. Муку добавляйте ровно столько, сколько возьмет тесто, это может быть больше или меньше, чем в рецепте. Можно вымешивать тесто и машиной.