Так вкусно баклажаны я еще не готовила! Жареные баклажаны «под мясом» Просто и вкусно!

Ингредиенты:

• два баклажана
• фарш куриный — 0,5 кг
• три яйца
• лук репчатый
• три зубчика чеснока
• масло растительное
• соль
• перец
• мука
• ваши любимые специи

Приготовление:

Баклажаны нарезаем наискось. Мясо перекручиваем в фарш, солим, перчим добавляем лук, чеснок. На каждый блин баклажана накладываем фарш, прижимаем ладонью и формируем лепешку. Сначала обваливаем в муке, а потом во взбитом яйце. Обжариваем на раскаленной сковороде, сначала фаршем вниз, до золотистого красивого цвета. Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!